◆ オープン価格・お試しセット6人前（送料込み）
釜揚げうどん 4人前細ザルうどん＆ミニ丼セット 2人前
薬味（刻みねぎ、大葉、しょうが、ゆずこしょう）6人前付き
通常¥2,560(送料別)
◆ 合格うどん・梅桜セット 12人前（送料込み）
釜揚げうどん6人前細ザルうどんとミニ玉丼セット6人前
薬味セット（刻みねぎ、大葉、しょうが、ゆずこしょう）12人前
太宰府天満宮のお守り1個
学問の神様、菅原道真公が祭られている、
太宰府で「手打ちうどんいしざか」を営業して、20年。
「合格祈願」だけでなく、皆様の人生のふしめに
当店の手打ちうどんを召し上がっていただいて、
胃袋だけでなく、「心」も満たされ、物事がうまくいきますように。
との思いを込め、太宰府の地にちなんで、『合格うどん』と名づけました。
受験シーズンになると、常連様から、お夜食に。と当店のうどんをお持ち帰りになられることが
多くなります。
その中のお一人で斉藤様は食が細い娘さまの
受験勉強のお夜食にと、一度、お持ち帰りになられてから、受験とは関係なく、ご家族全員分のお持ち帰りを、なさるようになりました。
うかがってみると、
食が細く、きゃしゃな娘さんが、当店のうどんをペロリとたいらげ、
しかもおかわりはないのか？と言われて、大変、びっくりされたそうです。
その日以来、娘さんが、食に興味をもたれ、食事の量も増え、体力がつき、
以前よりも活き活きされたご様子だとうかがいました。
ご家族もそんな娘さんのご様子がうれしく、娘さんのリクエストがあるときは、
家族全員で当店のうどんを召し上がるようになられたそうです。
受験勉強中で、何かと気をつかわれて、ピリピリしていた空気もなくなり、
食卓に笑顔が増えたと喜んでおられました。
受験の結果は・・・もちろん、「合格」でした。
「やばい！今日食べたら、また明日も食べたくなるっちゃんねぇ。」
（博多弁です＾∇＾）
「釜揚げうどん」待つこと10分。
蓋をあけるとゆずのいいかおりとほんのり、小麦粉のかおりが。
あつあつの麺をあつあつのおだしにつけて。一口食べてもうたまらない！
噛めば噛むほど、小麦粉の味ともっちりした食感。
甘めのおだしとからんで、最高でした。
おだしに、好みで、しょうが、ゆずこしょうを加えてもう一口。
Q. 茹で時間がわかりません。
説明書どおりの時間でゆがいたのですが、麺が硬い感じです。どうしてなのでしょうか？
ご自宅によって、ガスの火力、鍋の大きさ、熱伝導が異なるので、
説明書どおりにゆがいても固かったり、やわらかかったり、ということがあります。
基本の茹で時間は10分程度ですが、麺の保存状態によって、時間がかわってきます。
（冷蔵庫に長時間保存してありますと、茹で時間が長くなります）
Q. まとめて麺をゆがいて、しばらくしてから食べる時、
おだしの中に麺をいれて温めてもいいですか？
絶対にダメというわけではないのですが、おだしと麺を一緒の鍋で温めると、
おだしを必要以上に温めることになり、本来のおだしの味とかわってしまい、
辛味がでてきます。
そのため、お手間ですが、おだしと麺は別々に温めてください。
ちなみにおだしは、沸騰直前で火を止めてください。
